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十勝平野のど真ん中、中札内村にある「エゾリス君の宿 カンタベリー」から森の中の出来事、エゾリス、野鳥、周辺の観光スポット、宿の事などを紹介します。


by tkomcanter

2013ベトナム縦断の旅vol.4~ハノイで食べた本場の”ベトナム料理”~

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ベトナム料理といえば・・
「生春巻き」と「フォー」がすぐに思い浮かびますが
果たして、ハノイ(本場)の食事はどうでしょうか?
<トップの写真>はハノイ名物ブンチャーというものです。

まず1食目はホテルの朝食。
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バイキングスタイルで好きな物をとりわけます。
肉類、野菜そして揚げ春巻きなど種類が豊富。
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そして何より驚いたのは、パンが美味しいこと!
(フランス統治時代の影響で意外とパンがいけると聞いたは
いましたが・・)

休憩に立ち寄ったカフェで・・
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コンデンスミルクを入れて飲むベトナムスタイルのコーヒー
これも驚くほど美味しい。

昼食はハノイ名物ブンチャー(トップの写真)を出す
有名店ダックキムで・・
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注文するとハンバーグのようなものとチャーシューが入ったスープが出てきます。
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そして追加注文した揚げ春巻き。
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最後に米粉で作ったそうめんのようなものが出て来て・・
コリアンダー、ドクダミ、ミントなどの葉っぱ類と一緒に
スープに入れて食べます。
ん~ベトナムっぽい味でおいしい。

夕食です。
旧市街にある小洒落た店に入ります。
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まずはビール・・
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「ハノイビール」そのままですね。
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前菜はもちろん生春巻き
これは予想通りの美味しさ。
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メインの肉料理
追加で頼んだ「鶏肉のレモングラス挟み焼き」
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レモングラスの香りが鶏肉しっかりとついていて
とても美味でした。
デザートはプリン。
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ベトナムでは定番みたいです。

ハロン湾クルーズの昼食に出てきた
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ライギョの料理、ソースが繊細で良かったですね。

街中どこにでもある「フォー」
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これはカフェで昼食としていただきました。
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<vol.5へつづく>

2013ベトナム縦断の旅vol.1~旅のはじめは混沌とした古都ハノイから~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.2~水上の自然美、世界遺産「ハロン湾」へ~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.3~首都ハノイの名所を歩き・・夜行列車に~へ

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by tkomcanter | 2013-12-24 00:45 | | Comments(0)